segunda-feira, dezembro 13, 2004

Bacalhau com Natas

Coze-se o Bacalhau e desfaz-se em seguida o melhor possível.
Faz-se uma cebolada, com a cebola muito fina, azeite, margarina, pimenta, sal e um pouco de colorau. Mistura-se o bacalhau nesta cebolada, bem como as batatas fritas aos quartos.
À parte faz-se o creme. Uma colher de "Maizena" misturada com quatro gemas e meio litro de leite. Depois de frio, misturam-se claras em castelo e meio litro de natas.
Deita-se num "pirex", após se envolver o bacalhau neste creme. Polvilha-se com pão ralado e vai ao forno.
Acompanha com uma salada.

terça-feira, dezembro 07, 2004

Arroz de Polvo

2 Chávenas de arroz
Polvo congelado (uma embalagem)
Um bocado de chouriço
Um bocado de toucinho
Azeite, Cebola, Alho picado, Salsa, Piripiri, Folha de louro e sal.


Põem-se o polvo a cozer na panela de pressão e quando estiver cozido corta-se aos troncos graúdos.
Faz-se um refogado com cebola, 1 dcl de azeite e alho e o resto dos temperos, quando estiver a cebola alourada deita-se o chouriço e o toucinho entremeado.
Depois o polvo e deita-se o arroz, a quantidade de água é para cozer 20 minutos e ficar a correr...

Facetas

Bom, nasceu mais um blog!
Este vai ser de culinária!
Comidinha tão boa de crescer água na boca!
Esperamos pelos comentários...